Ingredientes:
1 cebolla
2 berenjenas
salsa de tomate
Cortamos las berenjenas a la mitad y las vaciamos
Lo que sacamos de las berenjenas lo cortamos en cuadraditos y lo cocemos
Cuando la berenjena está blanda la echamos en el sofrito de cebolla y salsa de tomate que fuimos preparando mientras tanto.
Echamos especias al gusto y añadimos el brick de nata.
Después de unos 5 minutos al fuego, lo retiramos para que pierda calor (así las berenjenas no perderán firmeza cuando las rellenemos).
Rellenamos las berenjenas
Cubrimos con un poco de queso rallado y gratinamos (este paso es opcional).
Presentamos y a comer!
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