Limpiamos la tierra que puedan tener los champiñones
Les quitamos el tallo
Y los ponemos a secar en papel de cocina
Mientras, preparamos un sofrito de ajo y cebolla (yo echo los ajos enteros para poder apartarlos)
Añadimos bacon
Y cuando la cebolla está pochada, añadimos pimentón y sal
Pasamos los champis por el aceite del sofrito
Usamos fritada de tomate preparada para echar en el fondo de la bandeja y ponemos los champis encima.
Los rellenamos con el sofrito....
Los cubrimos con queso rallado y metemos al horno a gratinar.
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